INGREDIENTES

BOLO:

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         2 xícaras de açúcar

·         1 xícara de leite

·         6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

·         1 colher de sopa de fermento em pó

·         6 ovos

PASTA AMERICANA:

·         250 ml de água

·         5 colheres (de sopa) de gelatina em pó sem sabor

·         7 colheres (de sopa) de gordura vegetal hidrogenada

·         5 colheres (de sopa) de glucose

·         2 a 3 kg de açúcar impalpável

MODO DE PREPARO

BOLO:

1.Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez

2.Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente

3.Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio

4.Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver

5.Jogue quente sobre o bolo já assado
PASTA AMERICANA:

1.Polvilhe a gelatina sobre um recipiente refratário com a água e espere hidratar

2.Leve ao banho-maria, até que se dissolva e fique transparente (Não esquente a água do banho-maria antes; poderá prejudicar a gelatina)

3.Junte a gordura e a glucose e mexa ainda no banho-maria

4.Cuidado para a mistura não aquecer demais

5.Retire do fogo, espere amornar

6.Coloque aproximadamente um quilo de açúcar impalpável numa tigela, acrescente a mistura de gelatina e vá mexendo bem e aos poucos acrescentando mais açúcar até o ponto desejado

7.Quando a massa estiver mais firme, passe-a para uma superfície lisa e, sove até ficar bastante elástica

BOLO DECORADO:

1.Faça um recheio a sua escolha para rechear o bolo

Logo que o bolo estiver recheado cubra-o com a pasta americana